Mission『おにぎりバトン』

これは、医療関係者へのエールとコロナの終息を祈った
おむすびのリレーです。
優しくおむすびを作る手は祈りに似ているという事で、
誰かが誰かを思い祈ることを繋げていくリレーだそうです。
　
　
「おにぎり」を作るだけでは面白くないので、
健康トータルコーディネーターの広嶋が作ると こうなります。
　

【うんちく】長文ですよ～
　
題して「三種のおにぎり & グリーンアスパラの串揚げ風」
　　　　　　　　　　　おまけ、昨夜の残りのワイン
　
〇・△・❍・・・・・・・三種でした
　
　
　
ふざけちゃいました・・・　
　
真面目になって始めます。
かなり、ぬるーく簡単に
でも、面倒くさいと思う方はスルーしてくださいね。
　
〇 鶏そぼろ
(鶏ひき肉・シイタケ・ネギ・味噌・醤油・味醂・酒少々)
　
△ 海の幸いっぱい天然だし
(秘密の万能天然だし
　　　 〈かつお・サバ・うるめ・昆布・シイタケ〉)

❍ 鮭とゴマ
(塩鮭・白ごま)　
　
ポイントは
・お米は８分づきで生産者さんから直接購入しています。
　
・ごまは握る直前にすり鉢で軽く擦ります。
　こうすることで消化吸収しやすく、酸化も少なく、
　何より香りが良いです。
　
・調味料もこだわったもの
　長くなりますので理由はまた後日に…
　
・鮭は出来るだけ養殖ではなく天然のものを選びます。
　
・海の物には海塩、陸の物には岩塩と使い分けています。
　砂肝料理はマグマ塩とレモンが Good!!!
　食材との相性が良いので より美味しくなります。
　時々ミックスもあり。どちらも天然塩、天日製法のもの
　
・おにぎりは ささくれ、傷がない限り素手で握ります。
　皮膚には常在菌がいます。
　この菌は免疫力アップに関係しています。
　
　
最後に
コロナウイルス　➡　免疫力アップ　➡　納豆　➡
スーパーの棚の納豆が品薄状態
　
なのに、どうしてなのか
　
カップ麺の棚も品薄状態
百害あって一利なしの食品…
　
とっても謎です